?Nous sommes à une époque où tout le monde s'attend à recevoir rapidement et immédiatement tout produit, service ou information. Aujourd'hui, les food trucks sont plus polyvalentes que les food trucks traditionnelles.
Tout, des fourgons aux remorques, peut être personnalisé pour emmener votre restaurant sur la route.
1. L'ordre des fenêtres et bâche
Sur le côté de votre food truck, vous voudrez avoir une fenêtre coulissante pour prendre les commandes. Dans la conversion du merchandising des véhicules, une fenêtre laisse la place à un caissier et à un système d'enregistrement, sans parler de l'espace pour prendre les commandes.Une bâche va plus loin de l'esthétique pour les clients. Il peut être automatique ou manuel, mais il fera de l'ombre les jours chauds et ensoleillés et protégera les jours de pluie.
2.Réfrigération
Lorsque vous servez de la nourriture, vous devez trouver un moyen de conserver au froid les viandes, les produits laitiers et autres produits. Les unités de réfrigération peuvent être de différentes tailles afin que vous puissiez les adapter aux dimensions et aux besoins de votre food truck mobile.
3. Tableau de préparation
Comme toute cuisine fixe, il doit y avoir un endroit pour préparer la nourriture. Selon le menu de votre food truck, vous aurez peut-être besoin de plus d'une table de préparation.
Ces tables mesurent généralement de 1,5 à 2,5 mètres de long et ont de récipients utiles qui permettant d'accéder rapidement aux articles préparés, tels que des légumes coupés pour la pizza, du fromage en tranches pour les sandwiches ou des ingrédients pour les salades.
4. Friteuses et poêles
La partie la plus essentielle d'un food truck est probablement la capacité à cuire les aliments. Les conversions de cuisine mobile comprennent une vaste gamme de friteuses, de cuisinières, de fourneaux, de poêle, planchas et de grils.
Vous devez examiner attentivement ce que vous prévoyez de cuisiner dans votre cuisine pour déterminer le type et le nombre d'appareils dont vous aurez besoin.
5. Configuration du Wi-Fi pour le commerce électronique
La technologie est nécessaire pour effectuer les transactions de vente. D'autres entreprises disposent de caisses enregistreuses manuelles à glissières ou même de simples tiroirs de caisse. Beaucoup de ces services nécessitent un Wi-Fi fiable, alors au lieu de vous fier à l'accès public, installez votre propre service Internet sécurisé.
Vous aurez ainsi plus de liberté pour vous installer dans des endroits où d'autres Wi-Fi ne sont pas disponibles.
6. Écran de menu digital et écran de commande
Une autre raison d'avoir le Wi-Fi est d'utiliser des tableaux de menus digitales et des écrans de commande. C'est un outil très utile lorsque votre menu change fréquemment ou au cas de qu'il manque un élément populaire.
Les expositions de commande sont un excellent moyen de changer les plats que vous avez en vente dans votre food truck en Espagne.
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7. Unité de climatisation
Un food truck peut s'échauffer beaucoup quand tous les grils sont allumés. Pour votre confort et votre sécurité, il est essentiel de disposer d'une climatisation si vous habitez dans un endroit où il fait chaud en été. Vous ne voulez pas que la sueur goutte sur la nourriture ou que les travailleurs s'évanouissent à cause de la surchauffe.
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